【特選鳥取和牛オレイン55の至高のプレミアムローストビーフ お客様の声】

試作回数200回を超えて完成したプレミアムローストビーフですが
いただいたお客様のご意見をフィードバックさせて
さらに美味しく改良しました。

オレイン55の至高のプレミアムローストビーフ
ってそんなにすごいの?

【ローストビーフ・ローストビーフをお買い求めいただいたお客様の声】

バッカナール オンラインショップのお得意様のTさま

「これまで牛肉は苦手で、サシの入ったものは特に脂がもたれるので、避けていました。
商品の説明を拝見し、興味を持ち、怖いもの見たさで注文してみました。
いただいてみると、今までのローストビーフに対する印象が180度変わりました。
赤身もサシの入ったものもびっくりするほど美味しく、また嫌な脂臭さも全くなく、
たくさん食べてしまいました。
野菜もソースも贅沢で他にはない美味しさです。
はじめは、高価で手が出しにくかったのですが、お肉と野菜とソースの量にしてはお得感があります。
また注文したいと思います。」

嬉しいお言葉ありがとうございます。

さらにバッカナールお得意様 Nさま
「ローストビーフ感変わりました。
というか、他のローストビーフとこのローストビーフを同じローストビーフという名称で呼ぶべきではないと思いました。
いわば、ローストビーフの向こう側!

メルマガの製作秘話、通販サイトのオレイン55生産者物語などしっかり読み、そのストーリーに心が動き今回注文に至りました。

きっと美味しいに違いない、味わってみたい!と思わせれくれる魅力的なストーリー。
そしてそれを裏切らない現物。
ありがとうございます表情にこにこ

コロナ禍で、おうちご飯充実求め牛肉をよく食べるようになりました。
そんな中でのローストビーフ(の向こう側)というのも巡り合わせが良かったです。

幸せごはんをありがとうございます!」

幸せになっていただけるのが私たちの一番の願いです。
ありがとうございます!


【楽天市場でご購入のお客様①】

リピートしました!
「本日、リピート商品が届きました。ありがとうございます。商品を開封してすぐにたくさんの野菜やスパイス?の美味しい匂いがしてびっくり。これ絶対美味しいやつや!とわくわくしました。一口食べて、とにかく「美味しい」の一言に尽きます。これはぱくぱく食べてしまう。今まで食べてたローストビーフと全然違う、全然パサってない、しっとりしてる。野菜とソースとお肉の旨味が混ざり合ってて美味しい。お肉単体でも、お肉と一緒に入って食べ野菜を巻いても、お塩、わさびにつけても、フライパンで少し焼いても、何をしても美味しくいただけました。これは間違いなく今まで食べたローストビーフの中で一番美味しいです。最初はちょっと高いかなと思い、注文を迷っていましたが、食べたら納得しました。逆にこれは安いんじゃないか?と笑。冷凍保存で半年持ちますし、たまに贅沢したいときにいただこうとリピートしました。たぶんすぐになくなってしまうかなと思いますが。赤身はしっかりしていて口の中にお肉の旨味が広がります。ややサシあり赤身は口の中でとろけます。どちらも捨てがたいしどちらも美味しい。私は食べ応えがある赤身かな。。。彼はややサシあり赤身派だそうです。なので今回もお得な2種類セットを注文しました。」

【楽天市場でご購入のお客様②】

「お店で頂く黒毛和牛のビステッカが大好きなので期待を持って購入させて頂きましたが…赤身もサシ入りもどちらも肉の旨みが凝縮された、肉の選定から店主の拘りが詰まった(と感じる)大変美味しいローストビーフでした!
スライスした肉の絶妙な色合いのビジュアルも食欲をそそり、自宅の安ワインをお供にしても至福のひと時となりました。
ご馳走さまでした!」


【楽天市場でご購入のお客様③】

進化したソース
「あのローストビーフがバージョンアップしました。前作も肉の旨みをしっかりと味わえる赤身も物凄く美味しかったのですが、前作以上に肉の味わいを引き出し、感じ取れるようにソースが更に美味しくなりました。白米にも合うくらいあっさりしているようでしっかりしていて、肉の旨みを引き出す素晴らしいソースへと進化しました。美味しかったです!」

【楽天市場でご購入のお客様④】
「一度、、購入してみたいと思っていました。
脂の甘さって、と思ってましたが、本当に旨味がたっぷりの美味しいローストビーフでした。
また、購入したい!と思いました。」

皆さま、嬉しいお言葉を本当にありがとうございます!!☆彡

↑ローストビーフ丼にするともうサイコー!です。

前回にご案内した至高のプレミアムローストビーフのご案内です。

↓こちらを読んでいただけると嬉しいです。

ローストビーフって
結構高いものが多いと思うのですが
期待して買ったローストビーフがなんかだパサっていたり、
そもそも冷たいお肉って美味しくなかったり…

残念な思いをすることが多いですよね。
ていうか、僕は残念な思いをしてばっかり。

ギフトなんかにも人気のローストビーフ。
せっかくお肉好きの人にプレゼントするのに
なんだかな、と思われるローストビーフは悲しい。

でも冷たいままでもスライスしてならべるだけで
「しっとり」 「なめらかな」食感で
お肉の「甘味」と「旨み」がしっかりあって
「ジューシー」で
大切な人が「なんやこれ?!」と
あまりのおいしさに驚いてくれるそんなローストビーフがあったら…

どうですかっ!

【特選鳥取和牛 オレイン55】
バッカナールで店主 太田がどっぷり惚れ込んで
たくさんのお客様にお召し上がりいただいているお肉は
鳥取のスペシャル和牛 「 オレイン55 」の赤身肉。

このオレイン55を試行錯誤、あれやこれや。
200回を超える試作の末、やっとの思いで完成した
【 特選鳥取和牛 オレイン55の至高のプレミアムローストビーフ 】!

6月に完成のご報告をさせていただいたときは
12セットが1日で完売
7月分も13セット
8月分も12セットが完売
したプレミアムローストビーフ。

今回また素晴らしいオレイン55が入荷したので
また14セットを仕込みました。

今回も最高の仕上がり。

その【オレイン55の至高のプレミアムローストビーフ】とは?!

このプレミアムローストビーフの美味しさの秘密は
《直火焼き》です。

最高の目利きで選んだオレイン55の赤身肉を
網焼き鉄板で ジューっ ジューっ!って
少し焦がすように格子状に焼き目をつけます。
焼いてる時の香りが最高。

甘くて香ばしくってちょっとスモーキーで。
この匂いだけでもご飯2杯はたべられるわ。

二つ目の秘密は
野菜の旨みです。

表面を焼いたお肉をたくさんのお野菜のソテーで
しっかりマリネしてからじっくりローストします。

この野菜の旨みがオレイン55の旨さをさらに引き上げます。

三つ目の秘密はソースです。
(こんなけ書いたらもはや秘密やないやろ。)

あらゆるソースを試しました。

そして至った結論。

「日本人にはやっぱり醤油が美味しい」

和歌山の湯浅の旨みのしっかりしたお醤油と
お野菜の旨みの相乗効果。

他に何を入れてるかはトップシークレット。

でも化学調味料などの添加物はいっさい!使ってません。

「でもほかのローストビーフみたいにパサってるんじゃないの?」
と思ってます?

いやいや、
絶対にパサらない調理法を見つけ出したのです。

タンパク質が固まりすぎないギリギリの定温で
じっくり2時間もかけてロースト。

この調理法が冷たくてもしっとりジューシーな食感の秘密なんです。

大切な人も大満足!

同じウチモモの赤身肉でも
A.サシが細かく入った脂のほのかな甘みを楽しむローストビーフ

B.お肉本来の旨みが楽しめるしっかり赤身のローストビーフ

の2種類があります。

どっちも旨い。 
どっちも捨てがたい。

バッカナールのお客様も
「どっちも旨いなぁ。こんなうまいローストビーフは初めて!」と
驚いていただいたのは一度や二度ではありません。

オレイン55についてはこちらでもっと語っています。
https://bacchanale.jp/55-2/

最後までお読みいただいてありがとうございました。

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夜景×至福のワイン&美味特選黒毛和牛
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