1/21スペシャルワインディナー

メンバー限定

プレミアムワインディナーのご案内

2026年1月21日（水）19:00〜 10名様限定　　

　　　　ワイン9種＆ディナーコース　33000円（税サ込）

プレミアムワインディナー ワインラインナップ

昨年開催し、大変ご好評をいただいた
メンバー限定 プレミアムワインディナーを、
今年も開催いたします。

今回のテーマは、
「世界が認めた造り手の“現在地”を味わう一夜」。

今回の主役

KUSUDA Wines（ニュージーランド）

日本人醸造家・楠田浩之氏が
ニュージーランド・マーティンボロで手がける
KUSUDA Wines。

極めて少量生産でありながら、
その緻密で緊張感のある味わいは世界的に高く評価され、
特にSyrahはJAL国際線ファーストクラスで採用されたことを機に、
国際的な評価が一気に高まりました。

KUSUDA Pinot Noir 2021

KUSUDA Pinot Noir

透明感、緻密さ、そして静かな余韻。
ニュージーランドのピノ・ノワール観を覆す一本。

KUSUDA Syrah 2020

KUSUDA Syrah

JALファーストクラス採用をきっかけに、
世界中のトップソムリエから注目を集めたシラー。

力強さと繊細さが高次元で共存する、
まさにKUSUDAを象徴するワインです。

造り手について

楠田浩之 氏

楠田浩之氏

2024年11月には、
楠田氏ご本人がバッカナールに来店。

短い時間ながら、
ワイン造りへの哲学や想いを
直接伺うことができた印象深いひとときでした。

バッカナールの壁に残るサイン

KUSUDA サイン

このサインは、
その訪問の記念として
店内の壁に残されたものです。

ぜひ読んでいただきたい記事があります

KUSUDAについて、
さらに興味をそそられる素晴らしい記事があります。

KUSUDA Winesについての興味をそそる記事があるので、ぜひ読んでみてください。
店主・太田がバッカナール開店前に勤めていた
ワイン酒販店の代表による記事です。

<a href=”https://r-tsushin.com/people/innovator/fujimaru_tomofumi5/” target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”> 記事を読む（別タブで開きます） </a>

Bass Phillip

（オーストラリア・ヴィクトリア州）

オーストラリアを代表する
ピノ・ノワールの名門、
Bass Phillip。

1979年創設。
極端な低収量、
妥協のない畑仕事、
自然なバランスを重視したワイン造り。

長年にわたり
「オーストラリア最高峰のピノ・ノワール」
として世界的評価を確立してきました。

力強さの奥にある静謐さ。
そして熟成によって
さらに深みを増す構造。

KUSUDAのピノ・ノワールと並べて味わうことで、
南半球トップレベルのピノ表現の違いを
立体的に体験していただきます。

Yarra Yering

Carrodus Cabernet Merlot 2012

オーストラリア・ヤラ・ヴァレーの
伝説的ワイナリー、
Yarra Yering。

1969年創設。
オーストラリアにおける
“ボルドーブレンドの完成形”のひとつとして
語り継がれる生産者です。

Carrodusは、
創設者ベイリー・カロダス氏の名を冠した
ワイナリー最高峰のキュヴェ。

長期熟成を前提に造られ、
2012年ヴィンテージはいままさに
熟成の奥行きと品格が
美しく現れ始めた段階にあります。

今回ご提供するボトルは、
2024年に店主・太田がメルボルンを訪れ、
ワイナリーで直接購入してきたものです。

今回お楽しみいただくワイン（全9種）

当日は、
以下のプレミアムワイン9種を
料理との流れに合わせてご提供します。

■ ニュージーランド

  • KUSUDA Pinot Noir 2021
    　透明感と緊張感を併せ持つ、
    　ニュージーランド屈指のピノ・ノワール。
  • KUSUDA Syrah 2020
    　JAL国際線ファーストクラス採用を機に
    　国際的評価を確立したシラー。

■ オーストラリア

  • Bass Phillip Estate Pinot Noir
    　オーストラリア最高峰と称される
    　孤高のピノ・ノワール。
  • Bass Phillip Estate Chardonnay
    　緻密さとエネルギーを備えた
    　長期熟成型シャルドネ。
  • Yarra Yering
    　Carrodus Cabernet Merlot 2012
    　熟成の真価が現れ始めた
    　ヤラ・ヴァレー最高峰のボルドーブレンド。

※残り数種は、
当日の料理構成とワインの流れを
最も美しくするため、
当日のお楽しみとさせていただきます。

開催概要

  • 日時：2026年1月21日（水）19:00 一斉スタート
  • 形式：メンバー限定・完全予約制
  • 会費：33,000円（税込・サービス料込）
  • 内容：
    　・プレミアムワイン 9種
    　・特別コース料理
    　

※席数に限りがあります
※満席になり次第、受付終了となります

お申し込みはメール または　お電話にて
vinbacchanale@yahoo.co.jp 　　0798-61-6451

会費について

今回の会費は、
**33,000円（税込・サービス料込）**です。

この価格は、
単に高級ワインを並べたものではなく、
この日、この形でしか成立しない体験を
基準に設定しています。

造り手の哲学、
熟成のフェーズ、
料理との流れ。

それらすべてを
一夜の体験として
お楽しみいただければ嬉しく思います。

ワインは、
体験になった瞬間に
記憶に残ります。

この特別な一夜を、
ぜひご一緒に。

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